Souvignier Gris "Lösswand" Qualitätswein trocken -BIO WEIN-DE-ÖKO-022

0,75 Liter

Nährwertangaben je 100ml
Energie     331 kJ/79 kcal
Kohlenhydrate     1,8 g
davon Zucker     0,7 g
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten

Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-) (E334), Konservierungsstoffe und Antioxidantien: L-Ascorbinsäure (E300), Stabilisatoren: Metaweinsäure (E353)

Weine aus pilzwiderstandfähigen Rebsorten wie dieser Souvignier Gris, stehen für nachhaltigen Weinbau und tragen zur Förderung der Biodiversität bei. Diese Rebsorte zeigt eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an die herausforderungen des Klimawandels und reduzieren den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln erheblich.

Charakteristik:
Intensive Aromen nach Grapefruit, Limette und Pfirsich. Leichter und unkomplizerter Wein .

Speiseempfehlung:
Passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder auch zur asiatischen Küche.

Trinktemperatur:

8°C

Weinbereitung:
Die Trauben für diesen Wein wurden am 14.09.2025 mit einem Mostgewicht von 92Öechsle gelesen. Zu diesem Zeitpunkt hatten die Beeren ihre volle Aromenausprägung. Ein für mich idealer Zeitpunkt für die Ernte, um einen belebenden Sommerwein entstehen zu lassen.

Nach 16 stündiger Maischestandzeit bei 2°C folgte die schonende Pressung der Beeren. Die anschließende Gärung im Stahltank dauerte 24 Tage bei ebenfalls kühlen Temperaturen unter 16°C.