Rivaner Qualitätswein -BIO WEIN-

0,75 Liter

Charakteristik:
feinfruchtiger, belebender Duft, feine Mineralität, zarte Fruchtaromen im Abgang

Speiseempfehlung:
Passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder auch zur asiatischen Küche.

Trinktemperatur:

8°C

Weinbereitung:
Die Trauben für diesen Wein wurden am 17.9.2024 mit einem Mostgewicht von 86° ֖chsle gelesen. Zu diesem Zeitpunkt hatten die Beeren eine goldgelbene Farbe mit einer leicht mürbe werdenden Traubenschale. Ein für mich idealer Zeitpunkt für die Ernte.

Nach 20 stündiger Maischestandzeit bei 2°C folgte die schonende Pressung der Beeren. Die anschlieߟende Gärung im Stahltank dauerte 24 Tage bei ebenfalls kühlen Temperaturen unter 15°C.

enthält Sulfite